Solbackens svartvinbärslemonad

En varm dag som denna med 29g varmt i solen är det skönt att kunna ta fram en hemmagjord lemonad ur svalen. Den här lemonaden kan man dricka kall som den är eller om man inte vill ha den så söt, blanda ut den med lite vatten och mycket is efter egen smak...Lemonaden är en perfekt bas tillsammans med mycket frukt som en sommardrink med en liten skvätt champagne eller vittvin...

Ingredienser till 4st flaskor a ca 750ml:

3l Svartvinbärsblad

3l Vatten

30g Citronsyra

6dl Strösocker

Såhär kan man göra:

1. Plocka fina svartvinbärsblad och skölj dem noga.

2. Lägg dem i en stor kastrull och häll över 2,9lkokande vatten.

3. Rör ut citronsyran i 1dl vatten och häll i.

4. Lägg på ett lock och låt stå och dra i rumstemperatur i ett dygn.

5. Sila bort bladen, rör ut strösockret i svartvinbärssaften och koka upp.

6. Häll den varma lemonaden i rena varma flaskor och förslut dem.

7. Låt svalna och ställt svalt.
Såhär ser det ut när bladen dragit halvtid!