Nyårsmeny 2010...ett av alternativen

Nattuggla som man är sitter jag och tänker lite på nyårsmenyn och här kommer den aktuella versionen just nu...troligtvis kommer det bli något helt annat men man vet aldrig...


Nyårsmeny 2010, alt 1:

Skummig fänkålsoppa med saffran och tryffelolja serverade med sesamsticks.
***
Laxtartar med kungslaxrom, smetana, rödlök och dillolja
***
56gradig Oxfilé med gorgonzolarisotto, grillad sparris och röbetssås
***
Liten getostpannacotta med fikonmarmelad och rostat rågcrisp
***
Lingonparfait med pepparkaka, kolasås och kanderat socket
***
Mackmyratryffel